Paleta de Cebo Ibérico deshuesada y envasada, procedente de la extremidad anterior de la media canal de cerdos 50% raza ibérica, críado en cebadero y que recibe una alimentación a base de piensos seleccionados (cereales y leguminosas), sometido a un proceso de salazón y secado totalmente natural y tradicional, que le aporta un aroma intenso y característico.